Zeebaars van de barbecue
Hele zeebaars met gesmoorde groente en een puree van aardappel en bloemkoolLees meerGeroosterde zeebaars met dukkah en antiboise
Zeebaars heeft weinig meer nodig dan een goede bereiding op de grill. Erbij een kruidige dukkah met onder meer pistache en pompoen en een antiboise met tomaatLees meerGegrilde zeebaars met chorizoroomsaus en crème van gerookte mais
Gegrilde zeebaars met chorizoroomsaus, crème van gerookte mais, polenta en gepofte paellarijst.Lees meerCeviche van zeebaars met grapefruit en radijs
Ceviche van zeebaars met grapefruit en radijsLees meerGelakte zeebaarsfilet met garnalenspies in venkelsaus
Met appelstroop gelakte zeebaarsfilet en garnalenspies met een saus van riesling, rauwe ham en venkelLees meerGemengde ceviche
In Peru wordt een ceviche vaak gemaakt met één soort vis, zoals zeebaars of tong. Maar gemengde ceviche kan minstens zo lekker zijn. Daarom zitten er in dit recept naast yellowtailfi let uit Zeeland ook mosselen, coquilles en Zeeuwse oesters.Lees meer