Wilde fazant is een ware delicatesse. Vooral als het dier zich zijn hele leven tegoed heeft gedaan aan bessen en kruiden, is het vlees heel aromatisch. Het combineert uitstekend met salie, rozemarijn en parmaham. Het vlees van een hen is over het algemeen zachter van smaak en iets sappiger dan dat van een haan die meer uitgesproken is van smaak. Fazant bereiden is niet ingewikkeld en de smaak is fantastisch.
Combineert goed met o.a.:
Aardappel – kastanje – bramen
Jachtseizoen:
Hen: 15 oktober – 31 december
Haan: 15 oktober – 31 januari
Je kunt alleen prijzen zien als je ingelogd bent. Geen inlog? Dan kan je het assortiment verkennen en je laten inspireren. Nog geen klant?