Ravioli van savooiekool gevuld met stoofvlees van hert
Ravioli van savooiekool gevuld met stoofvlees van hert, gemarineerde peer, zoetzure dungeschaafde rodekool, crème van kastanje en kruidenolie van dilleLees meerMaisempanadas met stoofvlees en groente
In deze variant verwerkten we mais en reuzel in het deeg. In de vulling uiteraard stoofvlees, maar ook allerlei kleurrijke groenten. Ernaast een kleurige salsa.Lees meerStoofvlees van ree met zoetzure Hollandse garnituren, bloedworst en zuurdesem
Stoofvlees van ree met zoetzure Hollandse garnituren, gebakken bloedworst en krokante zuurdesemLees meerGerookte asperges met hangop van asperge gerijpt Natuurvlees en gepekelde eidooier
BEWUST en duurzaam gerecht: Gerookte asperges met hangop van aspergeschillen, gepekelde eidooier, bospeen en geraspte charcutterie van Natuurvlees.Lees meerZacht gegaarde kalfssukade van Hollands Natuurvlees
BEWUST en duurzaam gerecht: Zacht gegaarde kalfssukade van Hollands NatuurvleesLees meerRollade van Hollands Natuurvlees bavette
Duurzaam en BEWUST gerecht: Rollade van Hollands Natuurvlees bavetteLees meerHarira met lamsvlees en orzo en harissa
Een goede soep kan op verschillende manieren gemaakt worden. Wij serveren drie recepten van deze soep elk met een andere basis.Lees meerDe Green Happiness Burger
De Sensational™ Burger heeft alles wat een burger onweerstaanbaar maakt, alles behalve vlees! Geef jouw gasten een onvergetelijke burgerervaring.Lees meerHertenrookvlees
Het hertenvlees wordt gepekeld, gedroogd en vervolgens door een mengsel van gevijzelde peperkorrels en jeneverbessen gerold. Daarna wordt het opnieuw gedroogd, om tot slot koud gerookt te worden in de barbecue. Lekker als aperitief, met cornichons erbij.Lees meerGegrilde natuurvlees-entrecote met pestopasta
Gegrilde Natuurvlees runderentrecote met pestopasta en lentegroente.Lees meerYakitori van buikspek
Het roosteren van vlees boven kooltjes geeft een heerlijke rook smaak. Door het vlees eerst voor te garen in de oven en daarna te marineren in een mengsel van sojasaus, mirin en sake krijgt dit gerecht bovendien een onvervalste Japanse smaak.Lees meerVeluwse pannegies
Pannegies is een oud Veluwse benaming voor een stoofpot van vlees. In het Veluws betekent pannegie, pannetje. Een heerlijk gerecht Veluws stoofpotje.Lees meerJapans stoofvlees met friet
Ook multi-culti: het bekende frietje stoofvlees, maar dan met heerlijke Japanse smaakmakers als sake, rijstazijn, sojasaus, mirin en sesamzaad. Een Aziatische aanrader!Lees meerChurrasco de picanha
Churrasco is een prachtig Portugees woord voor gegrild vlees. Zowel in Brazilië als in Portugal is het staartstuk, de picanha, hiervoor een veelgebruikte vleessoort. Het resultaat is mals en heerlijk kruidig. Een frisse salsa maakt het af.Lees meerSweet & sour wild zwijn met kokosbloesemsuiker
Een fraai gerecht waarin kokosbloemsuiker een wat ‘warme’, karamelachtige smaak smaak geeft aan zowel het vlees als aan de zoetzure saus. Een smaak die heel goed past bij het wild zwijn.Lees meer