81 recepten
Tex Mex chilibowl
Een chiligerecht, maar dan in een populair bowl-jasje. De basis is kant-en-klare jackfruit met barbecuesmaak.Lees meer
Jackfruit tandoori
Ook Indiase klassiekers als tandoori kunnen worden 'toegepast' op jackfruit. In dit recept gebruikten we naast tandoorikruiden Griekse yoghurt, knoflook, gember en groene peper. Papadums, rijst en chillchutney maken het af.Lees meer
Roderijsteporridge met rood fruit
Porridge op basis van ongepelde rode rijst, dat geeft een heel lekkere, iets notige smaak. Kaneel en vanillepasta zorgen voor een extra smaakbeleving, net als een assorti van verse (rode) vruchten.Lees meer
Nasi kuning met eierrendang
Een traditioneel gerecht, maar dan vegetarisch: deze ‘rendang’ heeft alle smaken van het origineel, behalve het vlees. Gekookte eieren worden, voorzien van een coating van maizena en kurkuma, gefrituurd. Vervolgens stoven ze nog een kwartiertje met de ‘rendang’ mee.Lees meer
Risotto met katsuobushi
Een klassieker uit de Italiaanse keuken, maar dan met oosterse accenten. De parmezaan is vervangen door ricotta. Als bouillon is dashi gebruikt, als garnering Shiso purple, chilipeperstrips en katsuobushi.Lees meer
Korean breakfast burrito
Denk aan een Mexicaanse burrito en vervolgens aan de hippe, Californische breakfastburrito’s… Voeg daar rijst en gekruide, gefrituurde kip aan toe en je hebt een Koreaanse ontbijburrito boordevol smaak.Lees meer
Rijst-doperwtjescake uit Syrië (Riz Wa Bazella)
In deze ‘cake’ worden rijst en een krachtige lamsstoof in een vorm gedrukt, vervolgens omgekeerd en bestrooid met diverse noten en pitten.Lees meer
Krokante kleefrijsttaartjes uit Laos (Khao Jee)
Het zijn bijna hartige koekjes, deze kleefrijsttaartjes. Ze krijgen hun smaak van onder meer knoflook, rode peper, koriander en vissaus. Krokant worden ze door de gekookte rijst een dag in de koeling te laten staan alvorens ze te bakken.Lees meer
Makloube
Mezze voor vier personen. Waan je in Oosterse sferen met deze Libanese pilav met lamsgehakt en aubergine.Lees meer
Pompoenrisotto met ’nduja
Risotto met geroosterde pompoenstukjes, 'nduja en parmezaan. Bestrooid met pangrattato, kleine stukjes 'nduja, buffelmozzarella en eventueel gefrituurde salieblaadjes.Lees meer
Bibimbapkroketten met crème fraîche-kimchidip
Deze kroketten zijn gevuld met bibimbap: sushirijst gemengd met groenten en gemarineerd, kort gebakken rundvlees. Het sausje erbij is treffend: een kimchidip met een basis van crème fraîche. De garnering bestaat uit Shiso Purple.Lees meer
Springroll met avocado en surimi
Een klassieker! Koude springrolls met mihoen, knapperige groenten, zachte avocado en surimi. De frisse smaak van koriander past er perfect bij, net als de dip van limoensap, vissaus, rawit en wat suiker.Lees meer
Bentobox met groentetempura
Een box vol verrassende smaakcombinaties. Van gestoomde rijst tot tofu met sesam en van groentetempura tot gekaramelliseerde ui, het smakenpalet is rijk en meer dan goed uitgebalanceerd.Lees meer
Courgette met rode pilav en pesto
Grillen geeft een heerlijke smaak aan courgette. Heerlijk met rode rijst en zelfgemaakte basilicum-spinaziepesto met walnoten.Lees meer
Groentefritters, saffraanrijst, makreelfilet en masala-hangop
Een Indiaas georienteerd recept met een duurzame vis. Groentefritters met kruidige saffraanrijst, gegrilde makreel en masala-hangop.Lees meer
Gado gado bowl met pindakrekelsaus
Gado gado in een bowl is natuurlijk al 100% on trend. Door in de pindasaus ook nog eens krekels te verwerken ontstaat helemaal een gerecht dat de new food generation prikkelt.Lees meer
Aziatische frikandel met krokante rijst en currymayonaises
Aziatische frikandel met rode- en groenecurrymayonaise, krokante rijstvellen, gepofte wilde rijst en bloemkool met kurkumaLees meer
Wilde paddenstoelenrisotto met gerookte eendenborst
Een prachtige najaarsrisotto met wilde paddenstoelen en gerookte eendenborst verrijkt met kruiden en pijnboompitten.Lees meer
Larb met noedels (en Iberico varkensvlees)
Larb is van oorsprong een salade op basis van gehakt en rijst. Hier gebruiken we naast rijst ook noedels en fungeert uit gebakken Iberico als topping. Waterkastanjes zorgen voor extra crunch.Lees meer
24 van 81 resultaten gezien