- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Frietje van wortel met hachee en aardappelmayonaise
Bereidingswijze
- Schil, was en kook de aardappelen en giet ze af.
- Stamp de aardappelen tot een gladde puree en roer de mayonaise erdoor.
- Breng het geheel op smaak met zout en versgemalen peper.
- Schrap de wortelen, snijd ze in de vorm van friet en blancheer ze in water met zout.
- Verhit boter in een pan (niet bruin laten worden) en verhit hierin de geblancheerde wortelen.
- Voeg wat suiker, zout en peper toe.
- Verwarm de hachee zoals aangegeven op de verpakking.
- Serveer de geglaceerde wortels in een porseleinen frietbakje, lepel de aardappelmayonaise erboven op en serveer de hachee ernaastuks
Ingrediënten
- 500 gram kruimige aardappelen
- 150 gram mayonaise
- 400 gram worteltjes
- 2 eetlepels vloeibare boter
- 1 eetlepel (fijne tafel-)suiker
- 800 gram hachee, Meesterschap van het huis
- Zout en versgemalen peper
Publicatie datum: 15 maart 2012