- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Verse ananas met rozemarijn
Bereidingswijze
- Snijd de kroon van de ananas en snijd de buitenkant eraf.
- Verwijder de zwarte pitjes.
- Steek met een ananassteker de kern uit de ananas.
- Prik met een stalen pen 3 gaten in de ananas en steek hier de vanillestokjes in.
- Vul de holle ananas met de 3 rozemarijntakken.
- Bruin de ananas rondom in een pan met de hete boter en zet de ananas rechtop in een vuurvaste schaal.
- Zet de ananas een kwartier in de oven.
- Laat de ananas even afkoelen.
- Snijd de ananas dan in plakken van 3 centimeter.
- Karamelliseeer 4 plakken ananas in de suiker.
- Schakel de afzuiging uit.
- Verwarm de rum, steek die aan en giet die over de plakken.
- Laat uitbranden.
- Snijd deze plakken in 3 stukken en rijg deze aan een rozemarijnstokje waarvan 3/4 van de stengel ontdaan is van de blaadjes.
- Serveer eventueel met vanille-ijs.
Ingrediënten
- 1 ananas
- 1 bosje rozemarijn
- 3 vanillestokjes
- 75 gram boter
- 100 gram suiker
- 4 eetlepels strohrum
Publicatie datum: 15 maart 2012