- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Pannenkoek met verse pindakaas en banaan
Bereidingswijze
Voor de verse pindakaas
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Plaats op de bakplaat de 500 gram pinda’s en rooster in ca. 7 minuten lichtbruin.
- Schud met een spatel regelmatig om.
- Blender de warme pinda’s in de keukenmachine in 4 minuten tot een grove, dikke pindakaas.
- Voeg er een halve eetlepel zout, 2 eetlepels arachideolie en een 1 eetlepel acacia honing toe en maal nog 1 minuut tot een fijne pindakaas.
Voor de pannenkoek
- Snijd de bananen in plakjes.
- Besmeer de flensjes met circa 40 gram versgemaakte pindakaas.
- Plaats in het midden de plakjes banaan, en vouw dicht en snijd het flensje in tweeën.
- Steek er de in ieder deel met de prikkers als aan elkaar.
- Plaats de gevulde flensjes ongeveer +/- 8 minuten in voorverwarmde oven van 175 graden Celsius.
- Haal de gevulde flensjes uit de oven.
- Verdun de bananenjam met cremé fraiche.
- Vul het spuitflesje met de bananen-cremé en decoreer over de twee halve gevouwen flensjes.
Opmaak tip Steek de in het water geweekte houtenprikkers in het gevouwen flensjes.
Tip Gebruik een spuitflesje, handig om te decoreren.
Ingrediënten
- 500 g pinda's
- 2 stuks bananen
- 4 flensjes naturel, Joep
- 4 eetlepels bananenjam
- 2 eetlepels crème fraiche
- 8 houten prikkers
Publicatie datum: 15 juni 2015