Broodje Mossel

Gang
Hapje
Aantal Personen
10

Bereidingswijze

  1. Zorg dat de frituurolie of vet op 180 graden verwarmd is.
  2. Bak hierin de mosselen, zodat ze niet aan elkaar blijven plakken, dus niet te veel tegelijk, je moet het mandje een beetje bewegen, zodat ze goed los van elkaar komen.
  3. Maak ondertussen een sausje van de mayonaise, de mangochutney, sherry en kerrie,
  4. Snijd het puntje open en vul het broodje met de mosselen
  5. Presenteer in het broodje met de saus apart Verdubbel de portie voor een snack zonder broodje.

Ingrediënten

  • 500 gram gepaneerde mosselen
  • 250 ml citroenmayonaise
  • 50 gram mango chutney
  • 1 eetlepel sherry medium dry
  • kerrie naar smaak
  • 10 zachte puntjes
  • frituurolie

Publicatie datum: 15 september 2016