- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Poké bowl met asperges en pittige ponzu mayonaise
Bereidingswijze
- Was de rijst en kook deze gedurende 20 minuten.
- Schep de rijst op een plateau, besprenkel met wat sushi rijstazijn en laat het geheel afkoelen.
- Bak een omelet van de eieren.
- Snijd de asperges in stukjes en de omelet in blokjes.
- Maak de avocado schoon en snijd ze in blokjes.
- Snijd de komkommer en de radijs in plakjes en de lente ui in ringetjes.
- Meng de mayonaise met de ponzu en de togarashi.
- Verdeel de rijst in de bowl samen met de asperges, avocado, omelet, komkommer, radijs en de lenteui.
- Verdeel de gember en garneer met furikake en de borage.
- Serveer met de ponzu mayonaise.
Ingrediënten
- 600 g sushi rijst
- sushi rijstazijn
- 3 eieren
- 10 asperges (sous-vide gegaard)
- 3 avocado’s
- 5 minikomkommers
- 5 radijsjes
- 3 lenteuitjes
- 300 g Hellmann’s Real Mayonnaise
- 15 g Ponzu
- 6 g Togarashi
- 75 g ingemaakte gember
- 20 g furikake
- ½ bakje borage
Publicatie datum: 15 maart 2017