Poké bowl original
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Poké bowl original
Bereidingswijze
- Kook de rijst in 20 minuten gaar.
- Wrijf de tonijn in met peper, grof zeezout, koriander en wat olie. Gril de tonijn op hoog vuur circa 1 minuut per kant. 3. Frituur de jalapeño in 100 ml olie en laat goed uitlekken.
- Laat de gember uitlekken en snijd de tonijn in plakken.
- Roer een dressing van de shoyusaus, bruine suiker, limoensap en de rest van de olie.
- Verdeel de rijst over 4 kommen. Schik naast de rijst de zeewiersalade, radijs, komkommer, gember, wortel en bosui.
- Verdeel de tonijn erover en garneer met de tobiko, jalapeño en sesam. Besprenkel met de dressing.
Ingrediënten
- 150 g zwarte rijst
- 350 g albacore tonijn (in 4 stukken)
- 1 tl grof zeezout
- 1 el korianderzaad (gemalen)
- 130 ml zonnebloemolie
- 2 jalapeño's (in ringetjes)
- 60 g Japanse gember
- 3 el shoyu tamarindesaus
- 1 el bruine suiker
- sap van 1 limoen
- 100 g wakamésalade
- 12 radijsjes (gehalveerd)
- 1 komkommer (in linten)
- 100 g krulgroenten wortel
- 2 bosuien (in reepjes)
- 40 g tobiko viseitjes (rood)
- 1 el zwart sesamzaad
Publicatie datum: 15 maart 2017