- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Tropische start
Bereidingswijze
- Laat de rijst een nacht in ruim koud water weken.
- Giet af, laat goed uitlekken en schep in een pan met zoveel water dat de rijst net onder staat. Voeg een mespunt zout toe en laat circa 5 minuten koken tot al het vocht is verdampt.
- Breng de kokosmelk met de suiker en wat zout aan de kook. Haal van het vuur en roer de helft door de rijstuks Laat afkoelen.
- Snijd de ananas in dikke plakken, gril er mooie strepen op en bestrooi met de chili en het zeezout.
- Verdeel de rijst, ananas, mango en passievrucht over 4 bowls. Bestrooi met de noten en granaatappelpitjes en garneer met de bloemen en de cress. Geef de extra kokosmelk er apart bij.
Ingrediënten
- 250 g kleefrijst (ketan)
- 250 ml kokosmelk
- 50 g palmsuiker
- ½ ananas
- mespunt gemalen chili
- 1 tl grof zeezout
- 1 mango (in plakken)
- 4 passievruchten (gehalveerd)
- 1 bakje eetbare bloemen
- 100 g macadamianoten (geroosterd)
- 100 g granaatappelpitjes
- Atsina Cress ter garnering
Publicatie datum: 15 maart 2017