Tip Je kunt de kwarteleitjes roken in een speciaal rookpannetje. Beschik je hier niet over, dan kun je de eitjes in een zeefje boven een oude pan hangen waarin je het rookmot aansteekt. Dek de pan af met behulp van rekfolie zodra het rookmot goed aan het smeulen is. *Zachtgekookte kwarteleitjes kunnen lastig zijn om te pellen, Het beste gaat het als je het onder water doet. Kook altijd een paar extra kwarteleitjes voor het geval er eentje kapotgaat tijdens het pellen.
Publicatie datum: 15 november 2017