Japanse snack van Hollands geitenlam met sesamolie en verschillende kleuren sesamzaad.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Tataki van geitenlam
Bereidingswijze
- Marineer de geitenlamsfilet met de sojasaus het sap van de limoen, de knoflook en de gember.
- Bak de filet om en om in de hete sesamolie
- Snijd de filet in mooie blokjes en prik op een stokje, dip het vlees in het sesamzaad en maak af met wat limoenrasp
Opmaak tip Satestokjes of prikkers
Tip Afgeleide van een tataki van tonijn, kan uiteraard ook met zalm of rundvlees
Ingrediënten
- 250 g Geitenlamsfilet
- 1 el sesamzaad groen, wit en zwart
- 1 dl sojasaus
- 1 el sesamolie
- limoensap van 2 limoenen
- limoenrasp van 1 limoen
- 1 teentje knoflook
- stukje gember geraspt
Publicatie datum: 15 februari 2018