Dronken Mosselen

Dronken Mosselen
Gang
Hoofdgerecht
Aantal Personen
4

Bereidingswijze

  1. Fruit de gerookte spekblokjes aan in een beetje olie
  2. Voeg de knoflook en het sjalotje toe
  3. Blus af met de quadruppel en voeg de room toe
  4. Laat inkoken totdat je een dikke roomsaus hebt
  5. Was de mosselen en breng met aanhangend vocht aan de kook
  6. Zeef het kookvocht en gebruik het om je saus mee op smaak te brengen en af te slappen
  7. Schep de mosselen in een diep bord en serveer rijkelijk met de saus

Ingrediënten

  • 200 g gerookte spekblokjes
  • 0,5 l room, 1 el olie
  • 100 ml Straffe Hendrik Quadruppel
  • 1 gesnipperd teentje knoflook
  • 1 gesnipperde sjalot
  • 1,5 kg mosselen

Publicatie datum: 15 augustus 2018