Oester met citroen, sjalot en bieslook

Oester met citroen, sjalot en bieslook
Gang
Amuse
Aantal Personen
4

Bereidingswijze

  1. Maak de 4 oesters open en haal het vocht eraf
  2. Snij de sjalotten en bieslook fijn.
  3. Breng 4 eetlepels crème fraîche op smaak met peper en druppels citroensap, halve sjalot en 2 sprietjes bieslook.
  4. Lepel de aangemaakte crème fraîche over de opengemaakte oester.

Ingrediënten

  • 1 bak oesters speciaal reserve
  • 1 zak citroenen
  • 1 bak crème fraiche 30%
  • 1 zakje verse bieslook 80 gr
  • 1 zak sjalotten 350 gr

Publicatie datum: 15 augustus 2018