Maak voor de feestdagen een palet van miniburgers.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Coquilleburgers
Bereidingswijze
- Meng 1 tl kerriepoeder met 3 el mayonaise en 1 el crème fraîche en laat 30 minuten staan. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Bak 10 kwarteleitjes per 5 tegelijk in een koekenpan in 2 el olie.
- Dep 10 schone coquilles droog en bak ze 2 minuten op elke kant in een hete koekenpan met 4 el olie.
- Warm de broodjes in een paar minuten op in een oven van 200°C.
- Snijd 10 rode briochebroodjes doormidden en besmeer de snijvlakken met de kerriemayonaise.
- Snijd de coquilles horizontaal doormidden. Beleg de broodjes achtereenvolgens met wat blaadjes radicchio, lollo bionda, twee halve coquilles en een gebakken kwarteleitje.
- Zet het broodje vast met een prikker.
Ingrediënten
- 1 tl kerriepoeder
- 3 el mayonaise
- 1 el crème fraîche
- 10 kwarteleitjes
- 10 coquilles
- 4 el olie
- 10 rode briochebroodjes
- radicchio
- lollo bionda
- peper
- zout
Publicatie datum: 15 november 2018