Radicchio met peer, Bastiaanse blauwe en walnoten. Een heerlijk vegetarische, kleurrijke, salade voor op uw menukaart.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Radicchio met peer, Bastiaanse blauwe en walnoten
Bereidingswijze
- Maak de radicchio schoon, was en droog ze goed.
- Snijd de roodlof samen met de peer in dunne plakken.
- Snijd de venkel flinterdun en zet deze op ijswater.
- Rooster de walnoten.
- Snijd de kaas in plakken.
- Maak de groenten aan met de helft van de vinaigrette en de rozijnen.
- Verdeel de salade over de borden.
- Maak de salade af met de Bastiaanse blauwe, rozijnen, walnoten en de rest van de vinaigrette.
Ingrediënten
- 1 krop Radicchio
- 3 roodlof
- 1 venkel
- 2 peer
- 100 g walnoten
- 200 g Bastiaanse blauwe
- 1,5 dl Hellmann’s Cider Sherry Vinaigrette
- 50 g rozijnen
- 1 bakje vene cress
Publicatie datum: 15 december 2018