Een fijn uitgebalanceerde mix van Assam- en Ceylonbladeren verleent een rijk aroma, een diepe amberkleur en een gedurfde smaak. Deze in gerookte ham gerolde tomaatgrissini zorgt voor een uitzonderlijke dubbele act.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Italiaanse broodstengels met parmaham
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten, behalve de sesamzaadjes, in een keukenrobot met een deeghaak.
- Kneed gedurende 10 minuten
- Dek de kom af met een doek en laat 10 minuten rusten.
- Kneed het deeg nog eens 10 minuten. Laat weer 10 minuten rusten. Rol het deeg in een rechthoek en laat het een paar minuten rusten
- Snijd het deeg in de lengterichting in repen, rek het uit en rol het in mooi gevormde broodstengels tot al het deeg op is.
- Leg de stroken op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de stengels met een geklopt ei en bestrooi ze met sesamzaadjes.
- Bak in een op 175 °C voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de stengels goudbruin zijn en knapperig aan de binnenkant.
- Laat afkoelen en spuit wat Hellmann’s Sandwich Saus Zongedroogde Tomaten op de stengel en rol er een sneetje ham omheen.
- Bewaar de resterende broodstengels voor een andere keer.
Ingrediënten
- 500 g universele bloem
- 2 el. maïsmeel
- 2 tl. zout
- 7 g droge gist
- 275 g lauw water
- 1 el. honing
- 3 el. extra vergine olijfolie
- sesamzaadjes
- 10 plakjes parmaham
- Hellmann’s Sandwich Saus
- Zongedroogde Tomaten
Publicatie datum: 15 januari 2019