Triofondue van eigen bodem.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Triofondue van eigen bodem
Bereidingswijze
- Fruit de knoflook in de boter en voeg de bloem toe. Gaar even door en giet in delen de wijn erbij. Klop met een garde tot een gladde, gebonden saus.
- Verdeel over de drie pannetjes in en smelt op laag vuur in elk pannetje een van de drie verschillende kazen. Breng op smaak met weinig nootmuskaat en een eetlepel brandewijn.
- Maak de groenten schoon en blancheer ze beetgaar in ruim kokend water. Kook de bieten als laatste omdat ze veel kleur afgeven.
- Serveer de fondue’s met de groenten en knapperig brood.
Ingrediënten
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 30 g boter
- 30 g bloem
- 600 ml droge witte wijn
- 150 g Le Petit Doruvael
- 150 g Landana Bleu
- 150 g pittige belegen kaas
- Verse nootmuskaat
- 3 el brandewijn of jenever
- Groenten
- 1 schaal regenboogwortels
- 2 chioggiabieten
- 1 zakje (paarse) spruiten
Publicatie datum: 15 februari 2019