Granithee / colorchanging granita

Een bijzondere granité die geleidelijk verandert van kleur
Gang
Drank
Aantal Personen
4
Bereidingstijd
15 minuten
Wachttijd
4 uur

Bereidingswijze

  1. Verwarm in een steelpan water met honing, steranijs en szechuanpeper.
  2. Laat ongeveer 10 minuten trekken, zeef het vocht en breng opnieuw aan de kook.
  3. Doe de thee in een kom, giet er het hete water over en laat ongeveer 8 minuten staan.
  4. Giet door een zeef, schenk in een lage schaal en plaats in de vriezer. Roer ieder half uur om met behulp van een vork, zodat een mooie granité ontstaat.
  5. Schep de granité in mooie glazen en druppel er aan tafel citroensap overheen, zodat de granité langzaam van kleur zal veranderen.

Ingrediënten

  • 3 el gedroogde butterfly tea
  • 5 dl water
  • 100 g honing
  • 4 steranijzen
  • 1 tl szechuanpeper
  • 1 citroen

Publicatie datum: 15 mei 2019