- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Crème van Pastinaak en koffie
Bereidingswijze
- Schil de pastinaken met een dunschiller en gebruik de schillen voor een andere bereiding zoals bijvoorbeeld drogen of frituren. Snijd de pastinaak in gelijke delen en meng met de Debic Bakken & Braden.
- Rooster de pastinaak op de barbecue gaar op 190°C totdat deze mooi bruin gekleurd is.
- Voeg de slagroom toe en breng het geheel over in de blender.
- Cutter de warme pastinaak fijn in de blender en voeg de kookroom en oploskoffie toe. Breng op smaak met zout. Voeg eventueel meer slagroom toe als de crème te dik is.
- Wrijf de crème door een fijne zeef. Dek de crème af met plastic folie en warm rustig op in de pan met een spatel.
Ingrediënten
- 500 gr pastinaak
- 100 ml Debic Bakken en Braden
- 300 ml Debic Slagroom 35%
- 2 gr oploskoffie
- zout
Publicatie datum: 15 mei 2020