Poké bowl met Hollandse nieuwe

Name: Poké bowl met Hollandse nieuwe
Ingredients: 400 g volkoren quinoa; 4 roosjes bloemkool (kleur naar keuze), fijngesneden; 1 chioggiabiet, geschild; 1 oerbiet, geschild; 1 gele biet, geschild; 4 radijsjes, in flinterdunne plakjes; ¼ paarse radijs, in flinterdunne plakjes; 4 haringen, gesneden; 10 el Tomasu sojasaus; 5 el appelciderazijn; 3 el troebel appelsap; 10 takjes bieslook, fijngesneden

Gang

Hoofdgerecht Lunchgerecht

Aantal Personen

Bereidingswijze

Kook de quinoa gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed uitlekken en meng met de bloemkool.
Kook de bietjes in 20 minuten beetgaar, in verband met verkleuring liefst apart van elkaar. Laat iets afkoelen en snijd in plakjes of blokjes.
Schep de quinoa in kommen. Verdeel de bietjes, radijzen en zoute haring erover. Meng de ingrediënten voor de dressing en besprenkel de poké bowl ermee.

Producten uit dit recept

Ingrediënten

400 g volkoren quinoa
4 roosjes bloemkool (kleur naar keuze), fijngesneden
1 chioggiabiet, geschild
1 oerbiet, geschild
1 gele biet, geschild
4 radijsjes, in flinterdunne plakjes
¼ paarse radijs, in flinterdunne plakjes
4 haringen, gesneden

Dressing:

10 el Tomasu sojasaus
5 el appelciderazijn
3 el troebel appelsap
10 takjes bieslook, fijngesneden

Publicatie datum: 15 oktober 2020