Terug
  1. Home
  2. Recepten
  3. Vanille-ijs met Blue Curaçao

Vanille-ijs met Blue Curaçao

Gang
Nagerecht
Aantal Personen
4
Print
Delen

Bereidingswijze

  1. Laat het ijs iets zacht worden. Verwarm de Blue Curaçao. Meng 2 eetlepels water met de maizena en maak de Blue Curaçao met dit mengsel iets dikker. Laat afkoelen. Meng de Blue Curaçao door het ijs en zet het weer in de vriezer.
  2. Snijd de mandarijnen in plakken van 1 cm dik. Breng water met een snuf zout aan de kook en blancheer hierin de mandarijn 20 seconden. Giet af. Herhaal deze stap 3 keer.
  3. Zet de suiker op met 250 ml water. Konfijt de mandarijnplakken 30 minuten in deze suikersiroop. Roer af en toe, maar zorg ervoor dat de plakken niet kapot gaan.
  4. Leg 1 of 2 plakjes mandarijn met wat siroop in een kom, schep er een bolletje ijs op en serveer.

Tip

Als je het vanille-ijs zelf draait kun je de likeur er vlak voordat je het ijs in een bak schep nog 1 of 2 rondjes meedraaien.

Producten uit dit recept

Ingrediënten

  • 500 ml vanille-ijs
  • 100 ml Blue Curaçao
  • 1 tl maizena
  • 2 mandarijnen
  • 250 g suiker

Publicatie datum: 15 oktober 2020