Kruidige gehakt kroketjes met cashewnoten saus

Name: Kruidige gehakt kroketjes met cashewnoten saus
Ingredients: 1 teentje knoflook; 1/4 theelepel chilipoeder; 1 theelepel komijn; halve theelepel gedroogde kurkuma; halve theelepel gedroogde gember; halve theelepel gedroogde koriander; zout en peper; Kaneel; 1 gesnipperde ui; 0,5 kg rundergehakt; 6 Gebakken flensjes; Bloem; Ei; Panneermeel; Sate saus; 200 gr. Gekneusde ongezoute casewnoten

Gang

Hapje

Bereidingswijze

Weeg de kruiden af.
Verwarm een pan op het vuur met een scheutje olie, fruit hierin de ui en de knoflook aan en bak het gehakt rul.
Voeg alle kruiden toe, en breng alles op smaak met zout en peper.
Laat het gehakt uitlekken en afkoelen in de koelkast.
Rol het koude gehakt strak in de flensjes en vries de flensjes aan.
Als ze licht aan gevroren zijn dan snijd ze diagonaal in plakken van ongeveer 1,5 a 2 cm. (kop en kont kunnen weg).
Vries deze plakken goed aan en paneer ze met de bloem, ei, paneermeel, ei en panneermeel.
Daarna kun je ze frituren.
Strooi de casewnoten door de warme sate saus en serveer deze bij de kroketjes.

Ingrediënten

1 teentje knoflook
1/4 theelepel chilipoeder
1 theelepel komijn
halve theelepel gedroogde kurkuma
halve theelepel gedroogde gember
halve theelepel gedroogde koriander
zout en peper
Kaneel
1 gesnipperde ui
0,5 kg rundergehakt
6 Gebakken flensjes
Bloem
Ei
Panneermeel
Sate saus
200 gr. Gekneusde ongezoute casewnoten