Romige freakshake van kokosijs met ananas, mango en passievrucht
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Tropical freakshake
Bereidingswijze
- Snijd 4 mooie parten van de ananas als garnering en houd die apart. Snijd de rest van de ananas in kleine blokjes.
- Schil de mango en snijd ongeveer ⅔ in kleine blokjes. Mix de rest van het vruchtvlees tot een puree in de blender. Maak eventueel iets zoeter met poedersuiker.
- Meng de blokjes ananas en mango met elkaar en maak aan met fijngesneden munt, limoensap en -rasp.
- Schep dit op de bodem van 4 hoge glazen.
- Klop de plantaardige slagroom met een beetje poedersuiker met behulp van een handmixer luchtig. Schep in een spuitzak met een kartelmondje.
- Mix in de blender het ijs met de kokosmelk en een beetje van de puree tot een romige smoothie en schenk over het fruit in de glazen.
- Spuit er voorzichtig de slagroom op en lepel er de mangopuree en de uitgelepelde passievrucht overheen.
- Bestrooi met de geschaafde kokos.
- Garneer de rand van het glas met het ananasblad, een topje munt en eventueel een partje ananas en mango.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- ½ ananas
- 1 mango
- 1 passievrucht
- 8 bollen vegan vanille-kokosijs
- 4 dl romige kokosmelk
- 15 cl plantaardige slagroom
- 4 blaadjes munt
- sap en rasp van ¼ limoen
- 2 el geschaafde kokos (geroosterd)
- poedersuiker
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 28 februari 2023
Gerelateerde recepten
Babka met ananas en mango
Zoetbrood van volkorenbloem met een vulling van ananas en mango
