Dit is de essentie van de Thaise keuken samengepakt in 1 superlekker en vooral spannend gerecht. Tom Khai gai, de kip-kokossoep met galangal is een wereldwijd populaire soep die de belangrijkste basissmaken van de Thaise keuken in zich heeft; zoet, zuur, zout en umami. De saté van tijgergarnalen is gemaakt van het gehakt van de garnalen die gevormd is rond citroengras. Dit geeft de saté nog net even een fris en aromatisch tintje. De zoete aardappelfrietjes kunnen het met beide smaken erg goed vinden