- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Gegrilde zwaardvis met choronsaus
Bereidingswijze
- Borstel de zwaardvis met de miso bouillon en gaar op de bbq.
- Breng op smaak met de bbq seafood rub, beide zijden en bak verder tot gewenste bakwijze. Laat de vis kort rusten.
- Warm de bearnaisesaus op meng er de tomatepuree onder, presenteer de vis op bord, werk af met geroosterde groenten en saus.
Tip: Breng de bearnaisesaus op smaak met een vleugje witte wijn, witbier, saké, enz… Ook toevoegen van bv graanmosterd, pickles, chutney, kan je een leuke variatie geven aan je gerechten.
Ingrediënten
- 2 kg zwaardvisfilet
- 100 g tomatenpuree
- Miso bouillon
- 100 g bbq seafood rub
- 1 kg bearnaisesaus
Publicatie datum: 29 augustus 2023