Kaasfondue met drie soorten kaas
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Kaasfondue
Bereidingswijze
- Pel het teentje knoflook en smeer er de bodem van een (kaasfondue)pan met dikke bodem goed mee in.
- Voeg de witte wijn en de kirsch toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager.
- Voeg beetje bij beetje de geraspte kazen toe en blijf roeren met een spatel tot ze volledig zijn opgelost.
- Warm goed door, zodat je een homogeen geheel hebt en mooie cheesestrings krijgt.
- Breng op smaak met de gemalen komijn, citroensap, versgemalen peper en eventueel een snufje zout.
- Serveer de kaasfondue met je favoriete dippers of maak een selectie uit de dippers op deze pagina.
Tip
Vervang de komijn door vadouvan voor een diepere en rijkere smaak.
Producten uit dit recept
Bijpassende dranksuggestie
Crispy, frisse witte wijnen zijn dé ideale combinatie bij kaasfondue. Drink geen rood en ook geen koud water bij de fondue.
Een jonge Grüner Veltliner Smaragd van Domäne Wachau is een moderne klassieker voor erbij.
Onze nieuwe aanwinst uit de vermaarde Tokaj-regio, de Patricius Furmint, combineert prachtig door het lichte houtgebruik wat een noot-achtige indruk geeft.
Ingrediënten
Voor de kaasfondue
- 1 teentje knoflook
- 250 ml Grüner Veltliner (of andere witte wijn)
- 35 g kirsch
- 200 g geraspte Emmentaler
- 200 g geraspte Gruyère
- 100 g geraspte Cheddar
- mespuntje gemalen komijn
- 10 g citroensap
- versgemalen peper
- zout
Voor de dippers
- zoetzure augurkjes
- mini gehaktballetjes
- bloemkool (in roosjes gesneden)
- Margriet breekbrood
- naanbrood
- rode puntpaprika
- kastanjechampignons
- geblancheerde krieltjes
- radijsjes
- soepstengels
- dadels
Publicatie datum: 16 oktober 2024