Gekaramelliseerde ananas van de barbecue
Met specerijen en whisky gekruide ananas van de barbecue.
Geïnfuseerde espresso met amandelmelk en mokka-ijs
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Spicy Icecoffee
Bereidingswijze
- Breng het water in een pan aan de kook en los er de kristalsuiker in op. Voeg er de koffiebonen, de steranijs en de kardemom aan toe en laat 15 minuten trekken. Zeef de siroop en koel volledig terug.
- Maak een melkschuim van de amandelmelk in de melkschuimer of klop het met behulp van een handmixer volledig luchtig.
- Schenk een dun laagje van de koffiesiroop in een glas en schep er een mooie bol ijs bij.
- Schenk er de espresso langs en top het met het schuim van amandelmelk.
- Druppel er nog wat van de siroop overheen en rasp er ten slotte nog een beetje van de koffieboontjes overheen.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 2 el Lavazza koffiebonen
- 15 cl water
- 100 g kristalsuiker
- 2 steranijzen
- 4 kardemom
- 3 dl amandelmelk
- 4 krachtige kopjes espresso, gemaakt van Lavazza koffie
- 4 bollen mokka-ijs
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 09 mei 2022
Gerelateerde recepten