Frisse mixer met tequila en chinotto
Frisse mixdrank met tequila, citroen, dennensiroop en een chinotto frisdrank
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
‘Handbite’ knol van de BBQ met crème van knol, foreleitjes en limoen
Bereidingswijze
- Snijd de knolselderij in plakken en gaar deze op de BBQ.
- Steek rondjes uit om de cupjes mee te vullen.
- Schil de aardappel en breng deze in ruim water aan de kook, voeg hier de afsnijdsels van de knolselderij aan toe.
- Was de aardappelschillen, dep deze droog, frituur ze op 170°C en zout de krokante schillen na.
- Giet de aardappel en knol af en draai dit in een keukenmachine glad met de slagroom en roomboter. Breng op smaak met zout.
- Vul het cupje met het uitgestoken rondje knol en spuit hier wat van de knolcrème bovenop.
- Dresseer een theelepel foreleitjes op de crème.
- Steek de aardappelschillen in het cupje.
- Garneer het cupje met de vene cress, de daikon cress en het viooltje.
- Rasp er wat limoenschil overheen.
TipMaak de hapjes in de cup van tevoren en presenteer deze bij je gasten op de hand.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 1 knolselderij
- 1 aardappel groot
- 120 g slagroom
- 20 g roomboter
- 1 pakje croustadecups
- 1 potje foreleitjes
- 1 bakje vene cress
- viooltjes
- 1 bakje daikon cress
- 1 limoen
- zout
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 04 oktober 2022
Gerelateerde recepten
