Kruidige saus voor bij de barbecue
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Salsa Verde
Bereidingswijze
- Kook de eieren in 7 minuten hard. Pel ze en haal de eidooiers los van het eiwit.
- Doe de gekookte eidooiers met de grof geplukte peterselie en de oregano in een blender.
- Voeg een scheutje olijfolie toe en draai de kruiden redelijk fijn.
- Voeg de kappertjes met een beetje aanhangend vocht, de ansjovis, het geplukte witbrood (zonder korstjes) en de rest van de olijfolie toe.
- Draai tot een mooie gebonden saus en kruid rijkelijk met versgemalen peper en een beetje fleur de sel.
- Is de saus nog te dik, voeg dan nog een extra scheutje olijfolie of water toe.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 2 bosjes platte peterselie
- ½ bos verse oregano
- 8 gezouten ansjovisfilets
- 2 flinke el kappertjes
- 4 teentjes knoflook
- 2 eieren
- 2 sneetjes witbrood
- 3 dl goede olijfolie
- Fleur de sel
- Versgemalen peper
Publicatie datum: 09 mei 2022
Gerelateerde recepten
