Pistache-ijs met noripoeder
Geroosterde pistachenoten gepureerd en met melk, room, suiker en glucosestroop tot ijs gedraaid. Zelfgemaakt ziltig noripoeder geeft smaakcontrast.
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Vegan chocolade-ijs
Bereidingswijze
- Kook 500 ml water met de suiker en glucosestroop. Schenk de hete siroop over de pure chocola en laat 5 minuten staan. Roer het los zodat de chocola oplost en laat nog een half uur afkoelen.
- Meng het cacaopoeder met de Prosorbet en meng dit met de staafmixer door het chocolademengsel. Laat afkoelen en in de koeling minimaal 3 uur, maar liever een nacht staan. Draai er daarna ijs van.
- Schep in hoorntjes of kommetjes, serveer met een schepje kokosyoghurt en rasp er wat koffie overheen.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 60 g suiker
- 40 g glucosestroop
- 225 g pure chocola
- 1 el cacaopoeder
- 50 g Prosorbet
- 4 el kokosyoghurt
- 10 koffiebonen
Publicatie datum: 05 april 2022
Gerelateerde recepten
Zoeteaardappel-ijs met kletskoppen-crunch
IJs van groente prikkelt de zintuigen. Door zoete aardappels te gebruiken en te garneren met een crunch van kletskoppen, is dit ijs toch toegankelijk.
Roomijs van laurierdrop, kardemom en rozemarijn
Een heerlijk roomijs met een basis van heel pure laurierdrop, kardemom en een vleugje rozemarijn. Het geeft een bijzondere smaakrichting aan dit ijs.
Frozen pisco-sour
Bij deze deconstructed Pisco Sour is er een zachte meringue van eiwit gemaakt. Mooi spel tussen zuur ijs en zoete meringue.
