Goed gevuld, goed op smaak en goed in balans: deze paella heeft het allemaal. Van kip tot mosselen en van garnalen tot kokkels, er is voor elke tafelgenoot wat wils.
Publicatie datum: 02 januari 2023
Zalm met gnocchi en kool
Zalm uit de oven is altijd een goed idee. De combinatie met gnocchi is verrassend en erg geslaagd. Spitskool, bimi en citroen brengen het geheel samen.
Lamsbout met krieltjes en wortels
Ook al zo’n fantastische klassieker: lamsbout uit de oven. Hij wordt gekruid met rozemarijn en salie, begeleid door worteltjes en krieltjes en geserveerd met een heerlijk fris kappertjes-muntsausje.
Geroosterde groenten met feta-crème
Een vegetarisch gerecht, geïnspireerd op ratatouille. Naast courgette, aubergine en ui bevat deze tray bake paprika, want paprika is zó lekker uit de oven. Erbij een verfrissende feta-yoghurtcrème en wat parelcouscous.
Fruit cobbler
Intense fruitsmaken van bramen en zwarte bessen voeren de boventoon in dit gerecht. De crumble van cantuccini zorgt voor een fijne gelaagdheid in smaak. Verse aardbeien zijn de kroon op het gerecht.
Kwartels met aardappel-kaasgratin
In deze tray bake worden met tijm en rozemarijn gekruide wartels begeleid door een stevige aardappel-kaasgratin op basis van kaasfondue. Venkel zorgt voor balans.
