Cashew ‘kruidenkaas’

Een heerlijke, huisgemaakte vegan kruidenkaas, beter wordt het niet. De smaak komt van Bourguignonne-melange en lekker veel verse groene kruiden.

Gang
Amuse Hapje
Aantal Personen
4
Bereidingstijd
10 minuten

Bereidingswijze

  1. Schenk 750 ml kokend water op de cashewnoten in een kom. Laat afkoelen. Giet af en draai de noten in een keukenmachine met de overige ingrediënten helemaal glad.
  2. Proef en breng op smaak met peper en zout. Serveer met groenten naar keuze zoals bleekselderij, (punt)paprika, tomaatjes, komkommer en wat crackers.

Ingrediënten

  • 200 g rauwe cashewnoten
  • 1 tl appelcider azijn
  • 1 tl Bourguignonne melange
  • 10 takjes verse bieslook, gesneden + extra ter garnering
  • 5 takjes verse tijm, de takjes gerist
  • 5 takjes peterselie, de blaadjes fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, geraspt

Publicatie datum: 05 juli 2023

Gerelateerde recepten

Ook interessant