Appeltaart anders
Appeltaartje van bladerdeeg, 5-spicesslagroom, gedroogde en gekonfijte appel en rozijnen
Tiramisu met mascarpone, cacao, banaan, hazelnootsiroop en savoiardi
- Ruim assortiment en aanbiedingen
- Volop inspiratie en oplossingen
- Altijd een vestiging in de buurt
Tiramisu 2.0
Bereidingswijze
- Klop de mascarpone op met de hazelnootsiroop en de cacaolikeur, zodat deze mooi stevig is en doe dit over in een spuitzak met een rond spuitmondje van 5 mm.
- Bak de hazelnoten circa 10 minuten in een oven van 165°C. Breng de suiker in een steelpannetje met een scheutje water aan de kook totdat er karamel ontstaat. Laat iets afkoelen en haal met een pincet de hazelnoten erdoor. Snijd de banaan in plakjes en brand deze aan met de gasbrander.
- Plak met wat mascarponecrème op elk bord een lange vinger. Spuit hierop de overige mascarponecrème in mooie golven. Verdeel de gebrande banaan en cacaohazelnootcrackers erover. Bestrooi met een fijne zeef met cacao. Plaats de gekaramelliseerde hazelnoten ertussen en maak af met nog wat hazelnootsiroop.
Producten uit dit recept
Ingrediënten
- 400 ml mascarponeroom
- 30 ml hazelnootsiroop + extra om te garneren
- 20 ml cacaolikeur
- 20 hazelnoten
- 100 g suiker
- 1 banaan
- 4 lange vingers
- Cacaohazelnootcrackers
- Cacao, naar eigen inzicht
Bijpassende dranksuggestie
Publicatie datum: 24 juni 2024
Gerelateerde recepten
Verstopte Dame blanche
Chocoladesaus, geslagen slagroom, vanille-ijs, gezouten-karamelcrunch en Atsina Cress
Gestapelde Crèpe Suzette met passievrucht en vanilleijs
Crèpe-Suzettetaartje met mascarpone, sinaasappel-passiejus en vanille-roomijs
Ook interessant
- Klassieke desserts
- Culinaire trends