TipLekker met een gembercocktail: 50 ml gin, 1 flesje ginger beer en het sap van ½ limoen, geserveerd on the rocks. Liever een mocktail? Gebruik dan een 0.0 gin.
Publicatie datum: 04 april 2023
Dit is geen tuna melt
In dit gerecht worden vegan ‘tonijnflakes’ gemengd met mayo, rode ui, bleekselderij, komkommer en mosterd. Deze tonijnsalade wordt, voorzien van vegan cheddar, even onder de grill gezet. Perfect met een alcoholvrij witbiertje zoals Lowlander erbij.
Dit is geen kibbeling
Krokante kibbeling op basis van jackfruit. Het klassieke beslagje wordt gemaakt van bloem, witbier, selderij en dille. Ook klassiek: een smaakvolle ravigottesaus om in te dippen. Lekker met een ijskoude, biologische bitter lemon van Red Bull Organics.
Dit smaakt naar oesters
Zeekraal, zeebanaan en shiso met een rijke saus van zwartebonen, soja, rijstazijn en sesamolie. De Borage Cress die eroverheen gestrooid wordt geeft een extra oesterachtige smaak. Lekker met een gewürztraminer uit de Elzas of natuurlijk met een Chablis.
Dit is geen sashimi
Sashimi die geen sashimi is, maar er wel degelijk zo uitziet. Daarom bestrooiden we deze met sesamzaad, net zoals in het origineel. Erbij uiteraard ook sojasaus en zoetzuur gemarineerde groenten. Serveer met een gekoelde sparkling sake.
