Krokante fritters van zwartoogbonen met een dip van paprika en walnoten

Vegetarische gevulde pita’s

Marokkaanse donuts met glazuur.

Krokante pastilla met duif en doperwtjes.

Zelfgemaakte, Japanse mochi met een vulling van sorbetijs

Stoombroodjes met pulled chicken

Indiase, krokante snack met kruidenwater en een vulling van aardappel en kikkererwten.

Springrolls van rijstpapier met eendenborst, rode kool, taugé en dipsaus van sesam en pinda.

Indiase smoothie van yoghurt, mango en kardemom.

Cocktail van sake en gemberbier

Krokante ‘rösti’ van bami goreng met fijngesneden groenten.

Kroketjes met een vulling van Hollandse garnalen

Kroketjes met een vulling van rundersukade

Pinsa romana van de barbecue met serranoham, burrata en gegrilde nectarines

Kaassoesjes met keuze uit drie soorten kaas.

Flammkuchen zijn het Duitse antwoord op pizza en mateloos populair. In dit recept is gekozen voor een romige basis met daarop lekker veel sterk geurende kaas als grotgerijpte gruyère en rauwmelkse Munster. Bramenchutney en waterkers zorgen voor frisheid.

In de pan gebakken sandwich met ham, kaas en mosterd

Rijkgevulde soft taco’s met gesmolten tex-mexkaas, gestoofde schenkels en zijn eigen dip.

Pittige geroosterde maiskolf gerold in een roommengsel.

Agua fresca van ananas met kokos.

Krokante pasteitjes gevuld met gehakt, buikspek en barbecuesaus

In Peru wordt een ceviche vaak gemaakt met één soort vis, zoals zeebaars of tong. Maar gemengde ceviche kan minstens zo lekker zijn. Daarom zitten er in dit recept naast yellowtailfi let uit Zeeland ook mosselen, coquilles en Zeeuwse oesters.

Salade van in kokosmelk gemarineerde black tiger garnalen