Crazy = Perfect

Als het goed smaakt, is het goed. Ook als je bepaalde combinaties niet meteen bij elkaar zou bedenken. Durf te kiezen voor crazy combi's!

BLOG CRAZY = PERFECT

In de horeca wordt er flink op los gemixt als het gaat om het samenvoegen van elementen uit alle windstreken. Kimchi loaded fries? Klinkt misschien gek, maar smaakt perfect. Een pizza san choy bau? Waarom ook niet. Alles kan en alles mag, want als het lekker is, dan werkt het gewoon!

Lees het blog

Recepten

Kimchi loaded fries? Pizza san choy bau? Waarom niet! De wereld is een voorraadkast vol ingrediënten die je naar hartenlust kunt samenvoegen en perfectioneren.

TANDOORI-NAANBURGER

Indiase tandoorikip gecombineerd met naanbrood, maar dan in hamburger - vorm! Frisheid komt van tomaat, koriander, limoenrasp en -sap, lime-chilli chutney en komkommer.

Bekijk recept

PIZZA SAN CHOY BAU

De oorsprong van san choy bau, sla-wraps, ligt naar verluidt in Hongkong. Combineer dat met een Italiaans jasje in de vorm van een pizza bianca met daarop een chiffonade van little gem et voilà: multiculti ten top.

Bekijk recept

KOREAN BREAKFAST BURRITO

Denk aan een Mexicaanse burrito en vervolgens aan de hippe, Californische breakfastburrito’s… Voeg daar gekruide, gefrituurde kip en rijst aan toe en je hebt een Koreaanse ontbijtburrito boordevol smaak.

Bekijk recept

KIBBEH NAYEH VAN WAGYU

De wereldberoemde Libanese ballen maar dan gevuld met bulgur en supermals, zelfgedraaid wagyugehakt. Extra smaak komt van een uitgekiende specerijenmix van onder meer korianderzaad, piment, zwarte peperkorrels, kruidnagel, komijnzaad, kaneel en nootmuskaat.

Bekijk recept

KIMCHI LOADED FRIES
SAFFRAANTIRAMISU
BURRATA-IJS MET PITTIGE TOMATENJAM

Producten uit deze recepten

Meer culinaire trends

Culinaire trend

World Heritage Food

Elk land heeft z'n eigen culinaire tradities en gebruiken. Ga mee op culinaire ontdekking langs deze wereldse gerechten.

Lees meer
Culinaire trend

Allergieën en diëten in de horeca

Maak als horecazaak het verschil met oprechte aandacht voor dieetwensen en allergenen. Ontwikkel eens een 'veilige' variant van bekende klassiekers.

Lees meer
Culinaire trend

7x idee voor koffie & thee

Meer beleving bieden met koffie en thee? Niet moeilijk. Want overal ter wereld ontstaan nieuwe trendsmaken. Ontdek ze zelf!

Lees meer

Bekijk alle culinaire trends